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小予Mami

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自由撰稿人,约稿+V信:KeraYang或工作扣扣:2512817806! 80后妈咪一枚,家有二女,和一个爱自己的男人,这是我这辈子最幸福的事情!喜欢分享自己生活的喜怒哀乐,服饰搭配,与亲们交流育儿经,爱上厨房,喜欢研究各类菜式!

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2014.7.11#解密舌尖#卤肉饭  

2014-07-11 19:32:02|  分类: 小煮妇生涯 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2014.7.11解密舌尖卤肉饭 - 小予Mami - 小予Mami
 
台湾卤肉饭,香喷喷的味道,很容易勾起人的食欲。
所以当我一煮好,喊张森开饭的时候,那男人从一开始吃就一直赞到吃完最后一粒米。
张森吃完还在回味,说:我感觉你真的改变很大啊,以前什么都不会做,现在居然能做出这么100分的菜。
我说,我做这个去参加比赛的,就网易博客那个。
他马上支持我,说如果要投票,他第一个投我,赢了他一个人就够了。
有时候,辛苦弄好一桌饭菜,得到爱人的赞赏,会是一种很好的动力!

好吧,正式切入主题~
准备材料!我特意加了点香菇,让肉更香点~然后那五花肉是要切丁的,我还没切好就先上图。
洋葱,蒜,姜切末,准备好冰糖,八角,五香粉,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒。
提前煮好鸡蛋和青菜放在一边备用。
2014.7.11解密舌尖卤肉饭 - 小予Mami - 小予Mami
 
接下来的详细步骤就看图片了,图片忘了把香菇写下去了,哈哈~
1.锅中放油,油热后放入姜末,蒜末,洋葱末炒香。(忽略我的刀工哈,我不会把洋葱切成末,呵呵)
2.炒香以上材料后,把切好丁的五花肉倒入一并炒出油。
2014.7.11解密舌尖卤肉饭 - 小予Mami - 小予Mami
3.炒到五花肉丁变色以后放入料酒,生抽,八角,冰糖,五香粉,白胡椒粉不停翻炒均匀。
4.倒入适量温水没过五花肉,将去皮的鸡蛋一并放入,大火滚热后转小火煲煮1-2小时。
2014.7.11解密舌尖卤肉饭 - 小予Mami - 小予Mami
5.最后盛上一碗香喷喷的米饭,放上青菜和卤肉鸡蛋,浇上一点汁,呵呵~那味道你们“闻”到了吗?
2014.7.11解密舌尖卤肉饭 - 小予Mami - 小予Mami
 
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